Acaban de cumplir dos años desde que salieron al mercado y la gama de productos de Conservas La Receta ha crecido desde los tres iniciales a los diez actuales. El pulpo al ajillo y el pulpo La Receta son dos de sus productos estrella. En 2014 han cocido unas cinco toneladas de pulpo procedente de la lonja de Almería. Gran parte se ha vendido en Almería, Granada y otras provincias españolas.
Pero las ambiciones de La Receta son internacionales. Ya venden en el extranjero un 15% de su producción, concretamente en Holanda y Suecia. Pero este año quieren incrementar su expansión internacional a más países, y llegar al 40 o 45% de su facturación total.
En La Receta se muestran optimistas ya que acaban de cerrar un acuerdo para que sus productos estén disponibles en el Club del Gourmet de El Corte Inglés y ya tienen en mente nuevos productos que presentarán a lo largo de 2015.
Detrás de La Receta están los tres hermanos Herrera. Manolo, uno de ellos, cuenta a Weeky Almería que la empresa empezó a gestarse en su cabeza hace más de diez años. Era el camino natural de alguien con estudios universitarios de empresariales y aficionado a la cocina. Tenía claro que quería montar una empresa que incrementara la cadena de valor de algún producto almeriense. Como sus recetas de pulpo triunfaban entre sus amigos, acabó investigando el sector de la industria alimentaria conservera para sopesar las posibilidades de emprender con medios limitados en un segmento tan competitivo.
Una vez tuvo el apoyo de sus hermanos se pusieron manos a la obra y con sus propias manos montaron la fábrica en la zona de La Juaida (Viator) con maquinaria comprada en España y China. El majado para adobo y el Pulpo La Receta en sus dos versiones (normal y picante) comenzaron a comercializarse en febrero de 2013.
Más tarde llegaron algunos de sus productos más exitosos como el pulpo al ajillo, la caracola La Receta, el atún rojo en aceite, el sofrito para paella con tomate Raf o la salsa de almendra. Más desapercibidos pasan el fumet de pulpo o el pez espada.
Siempre que existan dan prioridad a los ingredientes locales en sus recetas, lo que ocurre en un porcentaje alto de su gama de productos.
