Ecodurban acaba de cambiar de manos. El anterior propietario, empresario 100%, vio una oportunidad de negocio en un nicho de mercado con demanda creciente y que, en noviembre de 2011, no estaba bien cubierto en el centro de Almería.
Los nuevos propietarios los viven. Se trata de Paco y Maribel, que ya llevaban un tiempo trabajando allí y ahora se han quedado con el negocio. Llevan en el sector de la alimentación ecológica desde hace unos seis años, pero en nutrición deportiva y herbolario casi 14. Toda esta experiencia se aprecia en cambios sutiles pero visibles en esta tienda ‘eco’ de calle Zaragoza.
En la actualidad los pilares de este mercado ecológico urbano son la alimentación, la fitoterapia, la higiene personal y los detergentes ecológicos. Todo gira alrededor de la preocupación por alimentarse de manera más saludable y el respeto al medioambiente.
Los productos estrella son verduras, hortalizas, huevos, pan, yogur y chocolates. Han desaparecido de sus estanterías referencias con menor demanda como la carne o los graneles. A juicio de Paco y Maribel, en general “los alimentos ecológicos tienen mejor sabor y mayor concentración de nutrientes”. En este sentido, sobre la percepción generalizada del alto precio del producto ecológico, aseguran que consumiendo “una menor cantidad de alimentos hay mayor cantidad de nutrientes, con lo que al final puede resultar más barato”.
En su tienda, con cerca de mil referencias distintas, han detectado un creciente acercamiento a la alimentación ecológica de gente con intolerancias y alergias alimentarias. Piensan que hay un evidente aumento de estas anomalías y que se debe a que “nos están envenenando”. Lo cierto es que en España la producción y la alimentación ecológica aumenta año tras año.
En mercado Duraban saben que mucha gente prefiere no saber lo que come, pero ellos insisten en “que se informen y que prueben”. Su discurso es divulgativo, pausado y argumentado, lejos de los dogmatismos que este escéptico y provocador redactor se ha encontrado en otras ocasiones similares en el sector.
EcoDurban
C/ Zaragoza 11
04001 Almería
Teléfono 950 277 777
