Con el nombre de ‘La cata de los sentidos’ la Taberna Nuestra Tierra ha bautizado una serie de catas de vinos con maridaje de tapas en la que desafiarán a sus clientes más atrevidos a tratar de adivinar, con los ojos tapados, qué tipo de vino están probando y qué clase de alimento se están llevando a la boca.
Esta semana (17, 18 y 19 de febrero) y la próxima (24, 25 y 26) dedicarán seis noches a esta actividad para la que han reservado un cupo máximo de diez participantes por día. El precio de la cata de los sentidos es de 15 euros por persona. Empezando a las 20.30 horas, se desarrollará aproximadamente durante unos 90 minutos en los que se degustarán a ciegas cuatro vinos y cuatro tapas elaboradas específicamente para esta actividad.
Lógicamente, para no desvelar la sorpresa, desde Taberna Nuestra Tierra no han querido detallar qué van a cocinar ni el nombre de los vinos. Aunque fieles a su filosofía de km. 0, tanto los ingredientes utilizados en cocina como los vinos serán de la provincia de Almería. Seguramente los vinos seleccionados procedan de Serón y de Fuente Victoria.
Bajo la premisa de qué ocurre con nuestros sentidos cuando nos privan de uno de ellos, los hermanos Moisés y Diego Ferrón, dueños del negocio, quieren que sus clientes vivan una “experiencia gastronómica y sensorial diferente”. Aunque se han desarrollado experiencias similares en otros lugares, los hermanos Ferrón encontraron la inspiración en su vivencia personal. Sus abuelos, que eran ciegos desde niños, siempre fueron capaces de desenvolverse con soltura en la vida, ya fuera para cocinar o para distinguir el valor de los billetes al tacto.
El objetivo de esta serie de catas es por tanto, que los participantes descubran si son capaces de distinguir a través del olfato, el gusto y el tacto la información que les falta a través de la privación de la vista. Tras catar cada uno de los vinos y las tapas, los participantes podrán quitarse la venda para comprobar si han estado finos en sus percepciones.
Es imprescindible reservar de manera previa llamando al teléfono 617533428, en el local o a través de su web. Algunos días ya están con el aforo completo.
Taberna Nuestra Tierra Calle Jovellanos, 16 [mappress mapid=”321″]
